金象湾泰国餐厅成立于2004年，为中国福建厦门首家泰国文化主题餐厅，餐厅聘请来自泰国的厨师，使用泰国生产的原材料如椰浆，香料，蔬菜，大米等以保证正宗的味道。在厦门，如果问问路人金象湾在哪里，大概大部份的人都会知道，金象湾已成为厦门乃至福建的知名餐厅。
餐厅从泰国购入大量的木雕制品用于店内装修，使该店有别与其他中国的餐厅，从而在厦门收到极大的欢迎。该店还多年被中国最大的旅游网携程网评为中国厦门最佳餐厅。
目前该店在福建省有二十多家分店和一家越南餐厅，拥有数百名员工。
金象湾的经营理念：健康、特色、时尚美食
金象湾的经营目标：力争发展成为中国最优秀的特色餐饮品牌！
金象湾的人们：
来自曼谷的华侨以确保材料的来源和前线饮食潮流的把握。
身为特级厨师的人才,拥有二十年以上的餐饮创始经营管理成功经验。
从事美术设计装潢的人才确保餐厅的设计风格使客人津津乐道记忆犹新。
拥有高级营养师头衔的人才，竭尽全力打造绿色、健康、时尚的人间美味 。
来自跨国公司具有经营管理经验的人才成功地带来员工的培训激励及管理经验。
因为这些,金象湾成功地在一年内异军突起，成为厦门饮食业综合评比的前三名。
金象湾的荣誉：
2007 厦门“美食大比拼”金奖
2007携程网“携程最佳餐厅”
经泰国政府认可在中国经营的正宗泰式餐厅
